在现代社会，人们对健康的需求越来越强烈，尤其是注重养生保健的中老年女性，经常会不惜重金购买价格昂贵的保健品，但是被坑被骗的不计其数，与其追求效果不确定的保健品，不如一天一根海参，让身体保持健康。

海参是一种四季皆宜的滋补上品，补益作用类似人参而得名。近几年特别受到大家的喜欢，特别被很多老年人、体弱、疾病恢复期、孕妇等视为最有营养的食品。那吃海参到底为啥对人体有好处呢？

1、海参胶原蛋白：量多质优，延缓衰老

海参最主要的特点是蛋白质含量丰富，鲜的海参每100克大概有13克的蛋白质，碳水化合物、脂肪含量极低。如果是干制的海参，那么蛋白质含量大概能占到干物质的80%，无疑是一种高蛋白质食物。同时海参的蛋白质主要是胶原蛋白，可以与传统中药的阿胶、龟板胶 、鳖甲胶、鹿角胶在营养成分上相媲美，延缓机体衰老，可使肌肤保持光滑及弹性。具有显著的生血、养血、补血作用。

2、海参多糖：抗肿瘤、免疫调节

海参中有一种很珍贵的营养成分-海参多糖。海参多糖是海参体壁的重要功能成分，其含量最高可占干海参总有机物的31%。现代药理学研究表明：海参多糖有多种药理活性，包括抗肿瘤、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、降血脂等作用。

3、海参皂甙：药用价值高

海参皂苷又称“海参素”，是海参最具开发价值的药用成分之一，能抵制癌细胞的生长，还能影响神经传导，可以治疗中风引起的痉挛性麻痹，同时具有很强抗霉菌作用。海参皂苷中的脑苷脂具有抗HIV-1病毒作用，抗肝毒活性、抗溃疡活性及护肤、 护发作用。

同时海参还富含人体必需的常量和微量元素，对人体养生非常好。俗话说“药补不如食补”。不论是虚症患者还是健康人都可以进行食补，达到有病治病、无病强身的目的。冬季进补食材，首选海参。

健康养生不是单单的选择海参类滋补品进补就可以，还需规范的生活作息、合理的饮食搭配。每天一只海参配上长期健康的养生习惯，才能换来一副健康好身体，让这个寒冬不再寒冷！